御菓子処 萬年家

  • 萬年家 福岡空港店:店舗の移動をいたしました

博多上和菓子 萬年家

萬年家は、福岡・博多の地にのれんを掲げる和菓子の店です。明治三十八年創業の「石村萬盛堂」に今日まで大切に継がれてきた和菓子の確かな技術と、永く博多のまちの文化や歴史とともに商いをしてきたものとしての想いを込め、上質な博多の和菓子をお届けする店として、「那の香」をはじめ、博多の街塀を映した「博多へい」などひとつひとつ丁寧なお菓子づくりを続けております。

那の香のこと

きいろくて、四角いオレンジ色の。
やわらかくて、あまい、さわやかな。
あの、きれいな、お菓子。

銘菓「那の香」は、お客様にそのように仰っていただきます。
柑橘系の蜜漬け果皮を、ふわりと仕上げた独自の卵生地にほどよく散らした、萬年家自慢の一品。
古の時代には、那の津と呼ばれた博多の海に漂う、大陸のかぐわしい橘の香に想いを巡らせ仕上げたお菓子です。

受け継がれる技術

江戸時代に南蛮文化とともに長崎を経て福岡に伝わった「鶏卵素麺」。日本三大銘菓にも挙げられる歴史ある菓子です。 沸騰した糖蜜の中に溶いた卵黄を細く流し入れ固め、引き上げて素麺のように形づくるのですが、きれいな糸状に仕上げるには熟練した職人の技術を要します。萬年家では、博多の和菓子の技と歴史を受け継ぐ職人が、今もひと束ひと束、その手で美しい黄金の糸を生み出しています。

萬年家の和菓子

  • 那の香の商品写真

那の香なのか

今も那珂川・那の津などとしてその名前を残すように「那」とは、博多の周辺にかつて存在した国でした。
いにしえの時代、後漢の光武帝より金印を授けられた国ともいわれています。魏志倭人伝では邪馬台国に行く途中の国です。大陸の文化が日本で最初に伝来した地ともなれば、菓子の祖といわれる田道間守(たじまもり)が、非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)つまり橘を常世の国から持ち帰ったとき、まず逗留したのがこの地かもしれないという想像もめぐります。
柑橘系の蜜漬け果皮を、ふわりと仕上げた独自の卵生地にほどよく散らし、いにしえの博多の物語に思いを馳せる香りの銘菓に仕上げました。

3個入り / 494円(税込)

商品一覧

那の香なのか

那の香の商品一覧
  • 3個入(紙袋入) / 494円(税込)
  • 6個入り / 1,080円(税込)
  • 9個入り / 1,620円(税込)
  • 12個入り / 2,160円(税込)
  • 18個入り / 3,240円(税込)
  • 24個入り / 4,212円(税込)
  • 32個入り / 5,724円(税込)

  • 博多へいの商品写真

博多へいはかたへい

博多練塀は、戦国の世に焼け落ちた建物の瓦や焼け石をそのまま練り込んだ塀で、太閤町割りによる博多復興のシンボルともいえるものです。羽二重餅生地に、大徳寺納豆・松の実を練りこみ美しい堀の様を表現し、博多へい(餅)としました。

3個入り / 610円(税込)

商品一覧

博多へいはかたへい

博多へいの商品一覧
  • 3個入り / 610円(税込)
  • 6個入り / 1,150円(税込)
  • 8個入り / 1,560円(税込)
  • 12個入り / 2,209円(税込)

  • 黄金波の商品写真

黄金波くがねなみ

異国の文化が、日本で最初に伝来した地、九州。
美しい黄金色のその一本一本を煌めく波にイメージを重ねて創作菓子に活かしました。
胡桃、つゆ納豆を散らした浮島生地(=蒸し菓子)に鶏卵素麺を重ね合わせ、一口大に仕上げた、萬年家独自の贅沢なお菓子です。

1個入り / 360円(税込)

商品一覧

黄金波くがねなみ

黄金波の商品一覧
  • 1個 / 360円(税込)
  • 2個入り / 864円(税込)
  • 4個入り / 1,728円(税込)
  • 6個入り / 2,592円(税込)

  • 鶏卵素麺の商品写真

鶏卵素麺けいらんそうめん

十六世紀ごろに南蛮文化とともに長崎を経て博多に伝わった日本三大銘菓のひとつとされる菓子で、ポルトガルなどでは今でも類似したものを見ることができます。沸騰させた糖蜜の中に、鶏卵を細く流し入れ、素麺のように仕上げた銘菓です。

1本入り / 1,080円(税込)

商品一覧

鶏卵素麺けいらんそうめん

鶏卵素麺の商品一覧
  • 1本入り / 1,080円(税込)
  • 2本入り / 2,160円(税込)

萬年家の上生菓子朝生菓子

萬年家の生菓子の代表である
「博多一文字焼き大福」をはじめ、
季節の上生菓子や朝生菓子を
店頭にてご用意しております。

一文字焼き大福いちもんじやきだいふく

天草の塩を使って炊き上げた赤えんどう豆がたっぷり入った生地で仕上げた大福を、一文字という銅板で焼き、ほんのりと香ばしい焼き目をつけました。
こしあんのすっきりとした甘さが後をひく逸品です。

1個 / 160円(税込)

商品一覧

一文字焼き大福いちもんじだいふく

  • 1個 / 160円(税込)
  • 3個 / 480円(税込)
  • 6個 / 1,000円(税込)

季節の朝生菓子

萬年家 福岡空港店でのみ
お取り扱いの朝生菓子

5月
一文字焼よもぎ搗き餅
6月
わらび大福/笹水大福
10月
大粒栗薯蕷
12月
いちご大福/いちご餅

販売期間や、お菓子の種類については変更する場合がございます。
詳しくはお問い合せくださいませ。

店舗案内 店舗案内

萬年家 福岡空港店

福岡県福岡市博多区下臼井767-1
福岡空港国内線旅客ターミナルビル2F

営業時間
6:30~21:00
電話
092-402-0851
Address
767-1, Shimousui, Hakata-ku Fukuoka-shi, Fukuoka
FukuokaAirport 2nd Terminal Building 2F.
Hours
6:30am - 9:00pm
Telephone
092-402-0851
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萬年家 福岡三越店

福岡県福岡市中央区天神2-1-1 福岡三越 B2F

営業時間
10:00~20:00 年中無休(元旦のみ休業)
電話
092-741-0046(代表)
Address
2-1-1, Tenjin, Cyuo-ku Fukuoka-shi, Fukuoka
Fukuoka Mitsukoshi B2F
Hours
10:00am - 8:00pm(Close on New Year’s day only)
Telephone
092-741-0046
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萬年家 小倉井筒屋店

福岡県北九州市小倉北区船場町1-1 井筒屋小倉店 本館B1F

営業時間
10:00~19:00 年中無休(金・土曜日は20:00まで営業)
電話
093-522-3076
Address
1-1, Funabamachi, Kokura Kita-ku Kitakyusyu-shi, Fukuoka
Izutsuya Kokura B1F
Hours
10:00am - 7:00pm(Friday and Saturday until 8:00pm)
Telephone
093-522-3076
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石村萬盛堂本店

福岡県福岡市博多区須崎町2-1

営業時間
9:00~19:00
電話
092-291-1592
Address
2-1, Susaki, Hakata-ku Fukuoka-shi, Fukuoka
Hours
9:00am - 7:00pm
Telephone
092-291-1592
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